(SKU : LS5070A7A3) Athirasa () signifie extrêmement savoureux. L'Athirasa est un mets sucré dans la cuisine sri-lankaise. L'Athirasa est servi pour les occasions festives avec d'autres sucreries. L'athirasa peut être une collation ou un dessert pour le repas principal traditionnel. Parmi les Athirasa frits, peu de variantes de galettes à l'huile (Kevum) font partie de la culture culinaire traditionnelle. C'est un gâteau sucré à base de mélasse de kithul et de farine de riz préparé en une pâte aplatie en cercles et frite la fécule.
La base de l'Athirasa est principalement de la farine de riz. L'huile de coco est le support préféré pour la friture de galettes à l'huile. Un mélange de farine de riz et d'édulcorant liquide préparé de différentes manières est frit profondément pour obtenir un gâteau doux et spongieux. Des variations du kewum sont créées par des traitements thermiques et humides pendant la préparation de la pâte, le type d'édulcorant étant de la mélasse de kithul 100% naturelle.
Ingrédients : mélasse de kithul 100 % naturelle, huile de noix de coco pure, farine de riz, graines de cumin
Le produit est exempt de la substance allergène suivante : colorants artificiels, additifs, arômes naturels, arômes artificiels, produits irradiés et dérivés, conservateurs et substances OGM.
Certifications : FSSC 22000
Propriétés organoleptiques : L'arôme naturel brun foncé et huileux donne une sensation. Le goût sucré et crémeux.
Emballage : bac à papier artisanal et couvercle en plastique avec emballage en papier.
Stockage et durée de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Le produit a une durée de conservation de 10 jours à compter de la date de fabrication.
Le produit est acceptable pour : les diabétiques, les végétariens, les végétaliens, les lacto-végétariens, les intolérants au lactose.
Portions : 8 portions pour 80 personnes.
