Expérience culinaire de Tissamaharama

(SKU : LK7800AAFC) Cette expérience vous donnera l'occasion de découvrir la cuisine traditionnelle sri lankaise et d'apprendre quelques techniques de base. Apprenez-en davantage sur l'utilisation des épices. Essayez de préparer vous-même des plats locaux. Amusez-vous en savourant tous les plats à la fin de la démonstration

Comprend :

• Démonstration de cuisine.
• De délicieux plats à déguster à la fin de la démonstration.

Exclut :

• Prise en charge et retour à l'hôtel.
• Nourriture et boissons.
• Dépenses de nature personnelle.
• Pourboires (facultatif).

expérience :

Le chef vous accueillera et vous fera visiter la zone de cuisson et le matériel que vous utiliserez. La démonstration sera réalisée à la fois par le chef et par des cuisiniers expérimentés du village

cuisine sri lankaise s'articule autour des différentes épices et herbes, telles que la cannelle, la cardamome, le clou de girofle, l'aneth et les feuilles de curry, que l'on peut facilement obtenir sur l'île. La nourriture est souvent très épicée et de nombreuses saveurs subtiles apparaissent. Cependant, équilibrer les épices afin qu'elles ne dominent pas la nourriture est une forme d'art. Au cours de la démonstration, vous apprendrez des méthodes pour optimiser l'utilisation des épices dans la cuisine sri lankaise

Les plats qui vous seront présentés comprendront des plats préférés tels que le riz au lait (kiribath), le curry de poisson acidulé (maalu ambul thiyal), le curry de pommes de terre, le curry de crabe, l'achcharu, les kokis et bien d'autres encore. Vous apprendrez la recette et découvrirez les méthodes utilisées lors de leur cuisson. Vous pourrez également vous y essayer sous les conseils du chef.

Exemple de menu,

• Kiribath.
• Maalu Ambul Thiyal (curry de poisson).
• Maalu Ambul Thiyal (curry de poisson).
• Kokis.