Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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(SKU : LS1000378E) Les clous de girofle sont les boutons floraux formés dans l'arbre à feuilles persistantes. L'arbre atteint une hauteur de 10 à 12 m et commence à fleurir au bout de 7 ans environ. Elle continue de produire des boutons floraux pendant 80 ans ou plus. C'est une épice précieuse de l'Orient. Les grappes de girofle sont cueillies à la main lorsque les bourgeons sont complètement développés avec une teinte rose prononcée, puis séchées au soleil pendant plusieurs jours. Les boutons floraux, les feuilles et les tiges non ouverts produisent une huile essentielle.
Les clous de
girofle sont largement utilisés sous forme de bourgeons entiers séchés. Le clou de girofle moulu est utilisé pour les mélanges de curry et l'huile de girofle est utilisée pour aromatiser les aliments et dans l'industrie pharmaceutique et de la parfumerie. En médecine, il est apprécié comme carminatif, aromatique et stimulant. L'huile de girofle est utilisée pour divers troubles cutanés tels que l'acné, les boutons, etc. et également pour les urgences dentaires
