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(SKU : LS10005E2F) La cardamome, surnommée la « reine des épices », est une plante herbacée vivace dotée d'une pseudo-tige et de rhizomes épais de forme irrégulière. La cardamome du commerce est le fruit mûr séché et est l'une des épices les plus importantes et les plus appréciées après le safran.
La
cardamome est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant. Il est également utilisé dans l'extraction d'huile et d'oléorésine. En médecine ayurvédique et chinoise, il est utilisé comme puissant aromatique, stimulant, carminatif, stomachique et diurétique
