Lakpura Konda Kavum (10 pièces)

kavum est l'un des bonbons traditionnels les plus populaires du Sri Lanka. Il faut une certaine habileté pour cuisiner du konda kavum, en particulier pour cuisiner du konda kavum avec une belle forme. Ce tourteau à l'huile/kavum possède une partie supérieure et on dit « konda » (en cinghalais, konda signifie cheveux et cette partie supérieure ressemble à un

Ingrédients (environ 25 Kavum) :

• Farine de riz blanc 300g
• Farine tout usage 80g
• Sucre 400g
• Huile de noix de coco pour la friture (utiliser une autre huile de cuisson si l'huile de coco n'est pas disponible)
• Quelques cardamompodes
• Saler au besoin (facultatif)

Ustensiles/outils spéciaux :

• Un wok/thachchi pour la friture
• Une pièce métallique (optionnelle)
• Une brochette en bois