Poisson à voile séché Lakpura (200g)

(SKU : LS5000661E) Le poisson à voile séché () consiste à conserver ce gros poisson prédateur par le séchage, une méthode traditionnelle permettant de prolonger la durée de conservation sans réfrigération. La préparation comprend le nettoyage, l'assaisonnement et le séchage à l'air du poisson jusqu'à ce qu'il obtienne une saveur concentrée et robuste et une texture ferme et moelleuse. Ce voilier séché est polyvalent et sert de collation ou d'ingrédient distinctif dans divers plats. Sa nature préservée le rend pratique pour le stockage et le transport, en particulier dans les zones où la réfrigération est limitée. La réhydratation et l'incorporation dans des soupes, des ragoûts ou des plats sautés reflètent une tradition culinaire alliant des techniques de conservation aux caractéristiques uniques du voilier