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(SKU : LS5000D5EC) Le « poisson-poney séché » () fait référence à une méthode de conservation dans laquelle les petits poneys sont nettoyés, séchés à l'air ou exposés au soleil, puis réhydratés pour un usage culinaire. Répandue dans les zones côtières, cette conservation traditionnelle améliore la durée de conservation et concentre les nutriments. Les poneys réhydratés sont souvent utilisés pour conférer une saveur de fruits de mer distinctive aux soupes, aux ragoûts et à divers plats. La pratique du séchage du poisson, y compris du poisson-poney, revêt une importance culturelle pour les communautés côtières
