Feuilles de cannelle déshydratées Lakpura

(SKU : LS40004592) Les feuilles de cannelle fraîche sont allongées, fines et d'un vert brillant. Il y a une nervure centrale proéminente de couleur plus claire qui traverse le centre de chaque feuille. Les feuilles de cannelle immatures sont de couleur rouge avant de devenir vert vif. Les feuilles de cannelle fraîche sont parfumées et dégagent une odeur et un goût de cannelle plus légers que l'écorce de cannelle lorsqu'elles sont utilisées dans les thés ou la cuisine. Lorsqu'ils sont consommés, ils ont un goût piquant et piquant. Les feuilles de cannelle sont généralement taillées sur les arbres et laissées à sécher pendant plusieurs jours avant d'être transformées en huile de feuilles de cannelle. Les feuilles de cannelle séchées ont une finition mate et prennent une couleur olive et ressemblent à des feuilles de laurier.

Les feuilles de cannelle sont utilisées pour parfumer les ragoûts, les pilafs et les currys. Il est également utilisé comme agent aromatisant pour les produits de boulangerie et les desserts. Les feuilles sont le plus souvent utilisées à l'état sec et retirées avant d'être consommées. L'autre utilisation principale des feuilles est celle des huiles volatiles ou essentielles. Une fois extraite, l'huile de feuille de cannelle dégage un parfum musqué et épicé et une légère teinte jaune qui la distingue de la couleur brun-rouge de l'huile d'écorce de cannelle. Les feuilles de cannelle séchées peuvent remplacer les feuilles de laurier dans de nombreuses recettes et se marient bien avec les clous de girofle, la cardamome verte et le poivre noir. Les feuilles de cannelle sont séchées pour être conservées et peuvent être conservées jusqu'à six mois dans un contenant hermétique.