Feuille de bananier Lakpura (20 feuilles) de taille moyenne

Les feuilles de bananier sont populaires dans de nombreuses régions du monde en raison de leurs nombreuses utilisations, notamment pour emballer et cuire les aliments, à diverses fins cérémonielles ainsi que pour les décorations pour les occasions festives. La feuille de bananier a un arôme et un goût très particuliers, un peu terreux, sucré ou de noisette, alors que la feuille se trouve principalement dans les climats tropicaux tels que le Sri Lanka où elle pousse toute l'année

Les feuilles de bananier comestibles qui sont utilisées pour la cuisson et l'emballage sont généralement récoltées lorsqu'elles sont très jeunes avant d'être trop fibreuses et trop grosses. Les jeunes feuilles de bananier sont utilisées pour cuisiner, emballer et rouler des aliments tels que des raviolis, cuire du riz à la vapeur et créer divers desserts sucrés. Beaucoup servent de la nourriture sur des feuilles de bananier lors des fêtes et des mariages, ce qui en fait l'une des meilleures assiettes ou tapis de service naturels. Les feuilles sont biodégradables, ce qui en fait un produit écologique et une alternative plus saine aux assiettes en plastique. On dit que la feuille de bananier possède des propriétés antibactériennes qui peuvent détruire les germes et les bactéries qui pourraient persister dans vos aliments