Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
Uda Pussellawa est une petite zone moins occupée de la province centrale. Le district est entièrement consacré à la culture du thé. Par conséquent, vous verrez les magnifiques montagnes de thé qui entourent la région. Les plantations de thé de cette région connaissent deux « saisons de qualité », la saison occidentale et la saison orientale. Les thés de la partie supérieure du district, en bordure de Nuwara Eliya (qui se trouve immédiatement à l'ouest), apprécient les saisons.
L'
altitude à Uda Pussellawa est légèrement inférieure à celle du Nuwara Eliya, entre 5 000 et 6 000 pieds. Le thé d'Uda Pussellawa apparaît plus foncé dans la tasse, avec une teinte rosâtre et un soupçon de plus grande force. Par conséquent, cette caractéristique unique permet d'identifier facilement le thé d'autres régions de thé.
Thé de saison occidentale et orientale
La saison de qualité orientale, de juin à septembre, produit les meilleurs thés de l'année. Il s'agit donc d'une période de pointe, suivie de près par la saison occidentale au cours du premier trimestre. Les conditions sèches et froides de cette dernière période ajoutent une touche de rose moyennement corpulente et un caractère subtil.
Les périodes de fortes pluies, en revanche, ont tendance à produire un thé plus foncé dans la tasse et plus savoureux. Uda Pussellawa produit une variété de tailles et de styles de feuilles.
